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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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亦舒：亦舒散文六篇　　一、　《鼓掌》　　華爾街紐約交易所每日下午收市，所有要員必站到小小陽臺上，一起鼓掌。這時，鐘聲當當齊鳴，表示大功告成，今日已經功德圓滿，明日，又是另外一天。　　做人也應當這樣吧，生活由千萬件瑣事組成，日復一日，逐件應付，日日自身挨過，過得了今日，方有明日。一日少于一日，既來之，則安之，每一日都應該像生命中僅有一日那樣珍惜，一日完畢，平穩過渡，應大力鼓掌慶幸。　　常常聽說某人大病一場之后，人生觀不一樣了，他現在覺得生活真美好，多謝上天給多一次機會，他欣賞生活，不再浪費時間。　　也有很多人毋須大難不死，也明白這個道理，每日做好本份，安排后事——明后日之事，十年廿年后的事，然后享受藍天白云，四季變化。　　每一日都不容易過呢，每一日又過得那樣快，沒有誰可以代替你過這一日，這一日去了也不會回來。　　因此，也就不必理會別人說些什么了。盡快為自己贖身，享樂為上，時間極之珍貴，留為己用，陪伴家人，恕不應酬，那樣，明天即使不再來，亦無太大遺憾。　　二、《有錢人》　　某小姐辛勤工作，她母親看不過眼，勸說：“找一個有錢人嫁了享福豈非更好。”　　那妙齡少女嘆口氣說：“媽媽，我也是有錢人。”　　一日閱報，看到有高薪女士每年收入四千五百多萬港元，她大抵不會有時間去花這筆錢，年復一年，利疊利，認真可觀。　　錢至要緊夠用，量入為出，生活上樣樣不缺，就很舒服，賺夠了個人所需，可以正正經經談戀愛，或結婚生子或升學讀書，或環游世界。　　歷代都有辛勤工作的女性，祖母級中不乏受過高深教育，努力工作，也有廿歲出頭的年輕女子揚言“不能享福何必嫁人”，正是人各有志，勉強不得。　　男女機會已經相當平等，大家讀好書找到理想工作擁有優厚收入，至好不過。　　長期靠人甚為勞累，有商人對雜志記者說：“你們去同我妻子說一聲，花錢不要那么勁，我做零售生意，逐件Ｔ恤賺，很辛苦呢。”　　讀者立刻有食不下咽的感覺。　　所謂拿人手軟，吃人嘴軟，自己有點能力，比較開心。　　（最早從亦舒處學到的，就是女子一定要自立。）三、《華僑》　　做華僑，太平時節還算輕松，閑時回家鄉走一趟，來回帶手信，送贈親友，挺受歡迎。　　可是歸化國一旦與祖國有任何沖突，身份頓時尷尬。　　很少人有勇氣如鐘毓華，大聲笑著在ＣＮＮ拉利京節目上表態：“不不不，我絲毫不覺矛盾，我是美國人。”　　大多數華僑覺得黯然，不知是偏幫哪一邊好，抑或雙方都不幫，索性睡午覺。　　可見少數族裔膚色不同，你要躲進小樓成一統也不是那么容易，下流的人會把你揪出來，無論你在該國住了多久，抑或三代土生，在他們眼中，仍然是一個Chink。　　因此使得許多老華僑心淡，只盼望祖國強壯進步。　　移民，像選對象一樣，切莫貪人家財宏勢厚，有威有勢，這種人撩事斗非，以大壓小，已系慣技，單對你好也沒有意思，何況真面目遲早露出來。　　挑一個平和、寧靜、與世無爭的地方長住吧，并且，心中要明白，世上其實沒有安樂土、仙樂都、烏托邦或是香格里拉。　　遇事，沉著強硬應付，莊敏自強，需知種族歧見必定存在，我家從不作興與白人稱兄道弟。　　四、《一架飛機》　　美籍醫生謝門司基在南極做研究，突然患膽囊炎，威脅到生命，必須返回文明社會就醫。　　那時已是四月，北半球的初春正好是南半球踏入冬季，南極進入黑暗，一連一百八十日不見天日。　　一架加拿大雙引擎飛機參加救援行動，機長洛特在黑暗中飛行五個小時抵達南極，平安降落，飛機引擎一直開著，當時氣溫是零下六十度，引擎一熄，怕會結冰。　　謝醫生走出營地，登上飛機，安全飛抵智利，再轉返美國。　　新聞一公布，記者紛紛采訪這兩位先生，在南極工作已經十分偉大，冒生命危險趕去救人更加英勇。　　西方世界，傻人特別多，專做匪夷所思，莫名其妙的事。　　像為著保護一棵樹，搭營住在樹頂數年，像跑到熱帶雨林，研究猿猴生態，一去三十年，像做無國界醫生，在非洲瘟疫區救亡……都好像與名利無關，萬一壯烈犧牲，他們的父母往往在新聞片中含淚微笑：“我們為他驕傲……”　　真正難以理解。　　（師太后來寫了多少這樣的“傻人”呵。不知道師太看到自己當年的文字會不會悔其少作）　　五、《可以換嗎》　　生育醫生診所里坐滿渴望懷孕的太太，有一位流淚說：“真不明白怎么會有人墮胎”。可以換就好了，你不要的給我，皆大歡喜。　　還有，珠圓玉潤的一群正愁身上脂肪請之不走，看見厭食癥人士住院增肥，也忍不住大叫一聲：換給你，換給你。　　成了名的演員歌星遇著記者喊打喊殺，厭惡到絕頂，正往上爬的藝人黯然神傷：換給我就好了，來纏住我吧。　　有些寫作人愛出鋒頭不愛寫，有些情愿寫不喜亮相，兩者均叫出版社頭痛，不如這樣：彼此交換一些剩余物資，兩全其美。　　“給我就好了”，我們時時無比艷羨、向往別人過剩而自身缺乏的東西。幼時，是物質：一只有趣玩具，一件漂亮衣裳……后來，是名利、友誼、愛情。　　各人命運不同，故此友人間時時開這玩笑：“你不要他？早些通知我，我換雙球鞋去追他。”或是，“你扔他時知會一聲，我到窗下站著等接住。”　　可以換嗎，你不珍惜的乃系我夢寐以求，你的終身盼望卻為我唾棄。　　可以換就好了。　　六、《問題》　　美新聞時事雜志《重要時刻》在節目結束時打字幕之際利用那一分鐘時間訪問名人，問題短小精悍。　　一，你有什么才干？　　二，你少年時有何夢想？　　三，何謂性感？　　四，你的錢用在什(www.lz13.cn)么地方？　　每個人答案不一樣，表情態度亦大異，非常有趣。　　一次影星曉格蘭說性感：“體貼、智慧、幽默、笑容可親。”最后承認：“巨胸。”　　你的少年夢想是什么？做歌星名利雙收，找到愛情，抑或到外國升學，也可能是買一間寬大公寓，供雙親居住，最不切實際可能是做一個作家。　　錢用在什么地方？供弟妹或子女讀大學，買名牌衣物，珠寶首飾，以及長期住在伊利沙伯郵輪之上，大筆捐慈善機構……幾個小小問題可顯露一個人的性格、內涵、過去、現在，實在不簡單。　　你有什么才干？我能吃苦，且常常揚言，吭半聲也不算好漢。　　 亦舒作品_亦舒散文集 亦舒：假如丈夫有外遇 亦舒：急就章分頁：123

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董橋：聽那立體的鄉愁　　法國鴻儒羅蘭·巴爾特談寫作環境和書齋文具，說他不作興在旅館客房里做文章，原因不關氣氛，不關裝潢，但嫌它格局鋪設不得其體，并戲言云："人家稱我是結構主義者，信非雌黃！"他慣常上午九點半鐘到一點鐘在臥房伏案工作；臥房里還有一臺鋼琴供他天天中午兩點半彈琴。再有就是一堆畫具，星期天沒事總會畫幾筆。書桌要木頭做的；書桌邊還要另設一張桌子擺放文房雜物；打字機、索引架各得其所。巴爾特愛筆成癡，喜歡買各種筆，寫一篇文章總愛新筆舊筆換來換去的寫。他連鵝毛筆都用，可是絕對不用圓珠筆，說是這種筆只配率爾記記零星雜感，勾畫不出愜意飛動的文思。他始終最愛用細致的自來水筆，覺得一管在握，鋒棱嶄然，毫發無憾，意到筆到！　　寫作原是家庭手工業，今昔中外作坊環境流露作家生平趣尚不說，紙筆之類的生產工具作家大半都相當考究。明代屠隆官拜禮部主事，遭小人構陷，歸隱之后家境雖然貧寒，居然念念不忘經營書齋情調，種蘭養鱗之外，洗硯池邊更沃以飯沛，引出綠得似的青苔；墻下又葬了薜荔，經常灑些魚腥水，日子久了，藤蘿蔓生，月色下渾如水府，別饒佳趣。至于齋中幾榻、琴劍、書畫、鼎研之屬，更是制作不俗，鋪設得體，人目心神為之一爽。這些"清規"，正是羅蘭·巴爾特所說作家的寫作"禮儀"，仿佛中世紀教會寺院抄寫經書的人要默坐一整天才可以動筆一樣神圣；巴爾特甚至向往中國古人重視書道、臨池專心如僧侶摒除雜念的毅力。這樣的流風，到了機械文明硬體發展撩人魂魄的今天，自然需要重新認識、另作安頓了。　　"我不斷在認真改造自己去適應時代潮流"，羅蘭·巴爾特說。他買了一架電動打字機，天天花半個小時練習打字．希望"打"出更有"打字機風味的文稿"。他說他的寫作過程通常分成手寫和打字兩個階段：先是把"情志"筆之于書，求其心手之相合，變成手寫原稿；然后是把手稿謄清成印刷體的打字原稿準備付梓銷售。巴爾特事忙，偶然不得不勞煩別人用打字機代謄手稿，卻覺得這是一種社會關系的異化現象：打字員受雇主牽制跡近奴隸之受束縛，而寫作的天地其實是最講求自由抒發情志的天地！于是，唯一辦法就是巴爾特自己練習打字，希望從此可以不必手寫草稿而是直接用打字機打出文章，求得與手稿一樣飄逸的即興之美感。可是，巴爾特畢竟到死都舍不得全盤放棄"筆"耕的樂趣，寧愿自嘆落伍也不輕心冷落案頭那些筆。　　中國舊式讀書人之重書道，固然是以書判取士的形勢所迫，可也有不少是性之所近；這里頭當有思古幽情在作祟。湖北楊守敬以書名天下，家中收藏古人書畫很多，可惜身后家人不知寶愛，紛紛給日本人重價買走，只剩一些友朋書札充塞一樓，其中梁鼎芬的短(www.lz13.cn)簡云："燉羊頭已爛，不攜小真書手卷來，不得吃也。"周棄子看了不禁感嘆"承平文宴，饣甫囗風流，神往前賢，心傷世變，不止妙墨劫灰之可為太息也"！中國書道之衰微的確影響文人的興味和文章的風韻；現在中文有了打字機，慢慢一定普遍于案牘之實際應用，中國作家遲早都要深刻領略"社會關系的異化現象"。但是，只要作家"情志"未死，寫作"禮儀"不衰，盡量在手寫原稿和打字原稿上追求一絲美感，那么，中國文人的手稿上起碼應有應規人矩的館閣體鋼筆字可看，雖然無復魏晉飄逸之風，六朝碑版之意，到底自成鋒棱，心手相合，文章連帶也透出些遠古的幽思來。　　機械文明用硬體部件鑲起嶄新的按鈕文化；消費市場以精密的資訊系統撒開軟體產品的發展網路；傳播知識的途徑和推廣智慧的管道像變生的藤蘿越纏越密越遠；物質的實利主義給現代生活墊上青苔那么舒服的綠褥，可是，枕在這一床柔波上的夢，到底該是繽紛激光的幻象還是蒼翠田園的倒影，卻正是現代人無從自釋的困惑。生活情趣和文化藝術于是開始在高雅和通俗的死胡同里兜圈子，始終擺脫不掉消費社會帶給他們的壓力。美國詩人Frank O'Hara心傷世變之余早就不再太息："太多詩人都像中年母親逼孩子吃太多熟肉和土豆。我才不管他們吃不吃。強迫人家多吃會把人弄瘦。誰都不必吸取自已不需要的經驗；他們不需要詩歌就讓他們去吧。我其實也喜歡看電影。"用不慣打字機的人還是可以用圓珠筆、鋼筆甚至毛筆；激光畢竟沒有射斷歷史的細流。鋼琴家荷洛維茲可以親身到衣香鬢影的米蘭歌劇院演奏，可是，紐約卡內基堂卻同時放映他的演奏影片，運用現代立體效果數碼錄音技術捕捉當年蕭邦的千縷鄉愁。Vanity Fair雜志推出"英國熱"專輯，討論今日美國人崇拜、模仿英國古老氣派的現象，從中對照英國人的文雅和美國人的沖勁、英國人的偃蹇和美國人的達觀、英國人對過去的眷戀和美國人對未來的信心。金耀基從古城海德堡寄來的信上說："其實我就是喜歡這種現代與傳統結合一起的地方：有歷史的通道，就不會飄浮；有時代的氣息，則知道你站在那里了！" 董橋作品_董橋散文集 董橋：布朗寧先生的牛油面包 董橋：形象弄人分頁：123

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